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如何做香菇炖鸡好吃？其实香菇炖鸡的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做香菇炖鸡的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会香菇炖鸡的做法，做出一道属于自己的美味哦!sV05Var美食谷

香菇炖鸡食材介绍sV05Var美食谷

主料：sV05Var美食谷

土鸡(一只) 香菇(数朵) 姜(2块) 蒜(2粒) 葱(2根) 小米椒(3个)sV05Var美食谷

辅料：sV05Var美食谷

油(适量) 盐(适量) 白酒(适量) 老抽(适量)sV05Var美食谷

香菇炖鸡的做法步骤:sV05Var美食谷

1.把香菇洗干净，泡好，泡香菇的水不要倒掉sV05Var美食谷

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2.把鸡肉切好，洗干净备用sV05Var美食谷

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3.放点姜片， 水开下锅烫两分钟，捞起过冷水，沥干sV05Var美食谷

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4.把蒜，姜，小米椒，以及葱头段切好备用sV05Var美食谷

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5.油热，放入配料sV05Var美食谷

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6.把鸡倒入锅里，加入老抽和少许白酒，翻炒至金黄，加入香菇（泡香菇的水一起倒下去），加盐调味sV05Var美食谷

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7.中火焖10分钟，加入葱条，翻炒两下sV05Var美食谷

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8.装盘即可sV05Var美食谷

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小贴士：sV05Var美食谷

香菇不要切开，整个炖，不容易过咸sV05Var美食谷

翻炒过程中，放适量白酒，可以去味提鲜sV05Var美食谷

老抽是让鸡的颜色更加好看sV05Var美食谷