作为一个吃货，胃不好是件很痛苦的事情，尤其像我这样喜欢吃糯米制品的孩纸，就更加痛苦了。以前家里隔三岔五的会吃些元宵，团子，糯米饼之类的，自从上次查出胃窦炎后，就基本不吃了。上次在超市看到年糕实在馋的慌，于是买了一包回来做排骨炒年糕。vrO5Var美食谷

排骨炒年糕是很有江南特色的一道菜，作法是江南一惯的浓油赤酱，稍偏甜的口感。而年糕是用的江南特有的水磨年糕，清香软糯，原来毫不相干的两样东西，放在一起却大放异彩！vrO5Var美食谷

我喜欢排骨的浓油赤酱，但更喜欢这道菜里年糕的清香软糯，尤其裹上排骨汁后的年糕，异常的好吃，甚至超越了排骨的味道。年糕要煮软，但不要煮过头，我喜欢软而有嚼劲的年糕。vrO5Var美食谷

江南风味的排骨作法-排骨炒年糕vrO5Var美食谷

原料：仔排，年糕vrO5Var美食谷

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排骨炒年糕的作法vrO5Var美食谷

1.准备材料vrO5Var美食谷

2.3.排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟去尽血水。vrO5Var美食谷

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4.排骨用温水洗净沥干，入油锅炒至微黄。vrO5Var美食谷

5.加料酒，生抽，老抽，冰糖，姜片，适量水煮开转小火炖1时左右。vrO5Var美食谷

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6.年糕加水煮软后沥出备用。vrO5Var美食谷

7.排骨煮至软烂后加盐调味。vrO5Var美食谷

8.加入年糕稍煮几分钟。vrO5Var美食谷

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9.大火收汁即可。vrO5Var美食谷

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健康吃喝网小提示vrO5Var美食谷

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能vrO5Var美食谷

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦vrO5Var美食谷

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苦瓜和排骨一起吃吗vrO5Var美食谷

苦瓜性寒味苦，可养血滋肝、利脾补肾、清热祛暑、明目解毒，常吃有增进食欲、清热、提神、防暑之功，还具有明显的降血糖作用，但脾胃虚寒的人不宜多食。排骨富含蛋白质、脂肪、维...vrO5Var美食谷