盐菜回锅肉的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-20
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简介 盐菜回锅肉怎么做好吃？家里学做盐菜回锅肉需要哪些食材？做菜网的小编为您提供盐菜回锅肉的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的盐菜回锅肉的作法。盐菜回锅肉食材介绍主料：五花肉(600g) 蒜苗(3、4棵) 盐菜(1
盐菜回锅肉怎么做好吃？家里学做盐菜回锅肉需要哪些食材？做菜网的小编为您提供盐菜回锅肉的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的盐菜回锅肉的作法。
盐菜回锅肉食材介绍
主料：
五花肉(600g) 蒜苗(3、4棵) 盐菜(1把)
辅料：
姜(1颗)蒜(1颗)豆瓣酱(适量)料酒(适量) 生抽(适量) 老抽(适量)砂糖(少许)
盐菜回锅肉的作法步骤:
1.依旧备好食材
2.姜蒜切末
3.盐菜切丝、青蒜白切丝、青蒜叶斜切段
4.五花肉冷水下锅煮至八成熟
5.煮熟的五花肉捞出晾冷
6.五花肉切片
7.热锅放少许油
8.油烧五成热下五花肉翻炒至打卷
9.倒入料酒、酱油翻炒上色
10.加入砂糖、豆瓣酱翻炒
11.放入姜蒜末翻炒出香味
12.倒入盐菜、青蒜白翻炒片刻
13.加入青蒜叶和鸡精炒匀关火
14.下饭菜上桌
1小贴士：
没有技巧