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麻辣干烧带鱼的作法是是一道营养美味的下饭菜，作法也很简单，麻辣干烧带鱼这道菜好吃的关键就是配料和作法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下麻辣干烧带鱼简单的作法。u075Var美食谷

麻辣干烧带鱼食材介绍u075Var美食谷

主料：u075Var美食谷

带鱼(600克) 麻椒粒(10几粒) 花椒粒(10几粒) 小红椒(3个) 糖(适量) 啤酒(一罐) 醋(适量) 酱油(适量) 盐(适量) 葱姜蒜(适量) 鸡精(适量) 香叶(适量)u075Var美食谷

麻辣干烧带鱼的作法步骤:u075Var美食谷

1.带鱼清洗干净切段u075Var美食谷

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2.准备调味料u075Var美食谷

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3.在鱼身划几刀u075Var美食谷

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4.锅中烧油下入带鱼煎炸u075Var美食谷

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5.两面煎制金黄捞出备用u075Var美食谷

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6.准备一罐啤酒u075Var美食谷

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7.锅中烧油下入麻椒粒花椒粒炒香，下入葱姜蒜小红椒爆香。u075Var美食谷

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8.加入全部调味料，一罐啤酒。u075Var美食谷

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9.加入煎炸好的带鱼大火烧开小火慢炖u075Var美食谷

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10.汤汁少许时加盐，鸡粉大火烧干即可。u075Var美食谷

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11.装盘u075Var美食谷

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1小贴士：u075Var美食谷

煎炸时要吸干带鱼水分以免溅油u075Var美食谷