一品锅
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-24
- 人已阅读
简介 1张图片 “天气日渐寒冷，暖身菜开始渐渐进入大家的饮食中，这个时候居家请客有个暖和的一品锅就荤荤素素都有，上面为煎，炸，烧，煮，焖而成的各种各样的荤，下面为层层叠制的素，各种滋味融合不失为一道举行宴会的特色菜。”
1张图片
“天气日渐寒冷，暖身菜开始渐渐进入大家的饮食中，这个时候居家请客有个暖和的一品锅就荤荤素素都有，上面为煎，炸，烧，煮，焖而成的各种各样的荤，下面为层层叠制的素，各种滋味融合不失为一道举行宴会的特色菜。”
食材明细
主料
- 明虾 适量
- 鱿鱼 适量
- 牛肉 适量
- 羊肉 适量
- 肉丸 适量
- 鸡肉 适量
- 酿豆腐 适量
- 烧卖 适量
- 叉烧 适量
- 排骨 适量
- 莲藕 适量
- 玉米 适量
- 香菇 适量
- 淮山 适量
- 大白菜 适量
- 腐竹 适量
- 粉丝 适量
- 洋葱 适量
- 西芹 适量
- 白萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 豆腐皮 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
辅料
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
- 原味口味
- 火锅工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
一品锅的做法步骤
-
2
把玉米，莲藕，淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。 -
4
玉米上面再放淮山，和腐竹。 -
6
再把粉丝铺上。 -
8
把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。 -
10
鱿鱼和西芹用猛火爆香。 -
12
羊肉放点白萝卜炖熟。 -
14
牛肉炒熟。 -
16
做好的的素料，荤料。 -
18
装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边，加高汤，边吃。
小窍门
1，把耐煮的食材垫底，吃到最后才不容易散掉。2，各种荤素可根据自己口味自由组合。
上一篇：一鲜丸