香芋蒸鸡腿
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-23
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简介 4张图片 “香芋蒸鸡腿是一道蒸菜，选用的食材是鸡腿、芋头；鸡腿入味酥烂、香芋的软糯，让你回味无穷。” 食材明细 主料 鸡腿 2只 老抽 10毫升 食盐 3克 姜片 5克 白胡椒粉 2
4张图片
“香芋蒸鸡腿是一道蒸菜，选用的食材是鸡腿、芋头；鸡腿入味酥烂、香芋的软糯，让你回味无穷。”
食材明细
主料- 鸡腿 2只
- 老抽 10毫升
- 食盐 3克
- 姜片 5克
- 白胡椒粉 2克
- 小芋头 5个
- 蚝油 10克
- 白糖 5克
- 食用油 5克
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
香芋蒸鸡腿的做法步骤
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平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出； -
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将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟； -
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将腌好的鸡腿肉条码入大碗中； -
8
用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟； -
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整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。
小窍门
一定要带着鸡骨煎制鸡腿。
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