虫草花炒肉
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“今天就上一道我爸爸爱吃的一道小炒。这也算是私家秘制的菜肴吧，其实菜的做法真的好多种，我这道菜可能你并不一定喜欢，但是得到爸爸的赞赏，得到家人的认可，看着他们把菜一下扫光，这就是对我美食路上的最大的支持。”用料主
“今天就上一道我爸爸爱吃的一道小炒。这也算是私家秘制的菜肴吧，其实菜的做法真的好多种，我这道菜可能你并不一定喜欢，但是得到爸爸的赞赏，得到家人的认可，看着他们把菜一下扫光，这就是对我美食路上的最大的支持。”
用料主料
虫草花100克
猪肉100克
辅料
-
黑木耳
20克
调料
-
食盐
1/4小匙 -
蒜
2个 -
蚝油
1大勺 -
植物油
3大勺
虫草花炒肉的做法
1.将虫草花和木耳洗净，用水泡10-20分钟，沥干水份，木耳切开
2.将猪肉洗净切成肉条
3.瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺植物油拌匀，腌制几分钟
4.热炒锅，倒入适量的植物油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用
5.炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒
6.中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒
7.加入蚝油
8.将蚝油翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整；
2、这道菜用大火翻炒，出来的味道才香。
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宫品海参
[随意吐槽]滋补养生111111111
2019-02-25 15:50:14来自 美食杰 回复 0
tim85897
[随意吐槽]虫草花炒菜，口感出奇的好！
2013-07-29 11:12:22来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
eling123
[随意吐槽]以後試試做
2013-05-27 18:22:57来自 美食杰Android客户端 回复 0