柠檬孜然焖鸡翅的做法
- 分类：粤菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-13
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简介 柠檬孜然焖鸡翅是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，柠檬孜然焖鸡翅这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，5VAR美食谷小编就为大家详细的介绍一下柠檬孜然焖鸡翅简单的做法。柠檬孜然焖鸡翅食材介绍主料：鸡中翅(500
柠檬孜然焖鸡翅是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，柠檬孜然焖鸡翅这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，5VAR美食谷小编就为大家详细的介绍一下柠檬孜然焖鸡翅简单的做法。
柠檬孜然焖鸡翅食材介绍
主料：
鸡中翅(500克) 孜然粉(8克) 葱(20克) 姜(5克) 蒜(5克) 柠檬（分两次）A(半个) 白糖A(5克) 盐A(4克) 蚝油A(5克) 料酒（分两次）A(10克) 八角A(10克) 生抽a(5克) 老抽A(5克) 胡椒粉A(4克) 香菜(一根)
柠檬孜然焖鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翅洗净
2.准备好香料
3.冷水锅放入鸡翅和香料，八角、蒜、葱、姜和料酒5克，中小火煮出血沫。
4.去除血沫的鸡翅用冰水泡洗干净，低面切两刀，能在腌制时更好入味，如图。
5.加入A调料
6.腌制3小时，中途翻动2-3次。
7.冷锅冷油烧至五成热，加入蒜和姜小火爆香
8.放入鸡翅，先煎正面
9.小火慢慢煎，煎至两面金黄
10.挤入剩下的一半柠檬汁
11.倒入腌制的酱汁
12.撒入孜然粉
13.拌均匀
14.放入一根香菜，盖锅盖焖至酱汁收干
15.装盘食用。柠檬搭配柠檬的清香，味道好赞。
1小贴士：
鸡翅去除血沫后，要用冰水泡洗，令鸡肉更紧致，口感更佳。