鸭血炖豆腐
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 1张图片 食材明细 主料 鸭血 500克 豆腐 4块 辅料 大蒜 2根 生姜 少许 干红 椒 2个 配料 油 2茶匙 盐 少许 郫县豆瓣 3茶匙 微辣
1张图片
食材明细
主料
- 鸭血 500克
- 豆腐 4块
辅料
- 大蒜 2根
- 生姜 少许
- 干红 椒 2个
配料
- 油 2茶匙
- 盐 少许
- 郫县豆瓣 3茶匙
- 微辣口味
- 炖工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
鸭血炖豆腐的做法步骤
-
1
准备好食材。 -
2
准备好调料。 -
3
鸭血用水冲一下，切厚片。 -
4
大蒜洗净、切段。 -
5
锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。 -
6
锅中余油，爆香生姜、干红椒。 -
7
倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。 -
8
倒入鸭血，煮开。 -
9
鸭血连汤汁一起倒入沙煲。 -
10
加入郫县豆瓣，煮开。 -
11
调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
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