酱烧枝竹丝
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 1张图片 食材明细 主料 枝竹 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 生抽 适量 甜面酱 适量 料酒 适量 鸡粉 适量
1张图片
食材明细
主料
- 枝竹 适量
辅料
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
配料
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 甜面酱 适量
- 料酒 适量
- 鸡粉 适量
- 咸甜口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
酱烧枝竹丝的做法步骤
-
1
枝竹泡发好切成丝备用。 -
2
姜、蒜分别切成末，葱切花备用。 -
3
锅里放油，爆香姜蒜末，放入甜面酱炒出香味。 -
4
倒入腐竹丝，调入料酒翻炒。 -
5
放少许水将枝竹煮软身。 -
6
调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。
小窍门
此菜不宜太盐，因为有生抽和甜面酱和调味品，盐不可放太过量，太咸影响口感。