金丝鸡球
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 3张图片 “口感：酥香鲜嫩 【鸡胸肉的营养】：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活
3张图片
“口感：酥香鲜嫩 【鸡胸肉的营养】：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量,且担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好”。”
食材明细
主料
- 鸡胸肉 1块
辅料
- 土豆 2个
- 鸡蛋 1个
配料
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 1勺
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
金丝鸡球的做法步骤
-
1
将食材准备好。 -
2
鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。 -
3
肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。 -
4
白糖适量。 -
5
料酒1勺。 -
6
土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。 -
7
用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。 -
8
锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。 -
9
炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。
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