水晶荠菜圆子
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 1张图片 食材明细 主料 荠菜 1000克 绞肉 500克 辅料 土豆淀粉 适量 葱姜 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜口味氽工艺三刻钟耗时普通难度
1张图片
食材明细
主料
- 荠菜 1000克
- 绞肉 500克
辅料
- 土豆淀粉 适量
- 葱姜 适量
配料
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 咸鲜口味
- 氽工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
水晶荠菜圆子的做法步骤
-
1
绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。 -
2
把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。 -
3
滚动丸子让其裹上淀粉。 -
4
放入开水锅中汆至丸子浮起。 -
5
捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。 -
6
再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。 -
7
做好的丸子。
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