香菇牛蒡炒青瓜
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 1张图片 “之前煲牛蒡汤，余下一节嫩的，就想着炒炒吃好，结果量不大，于是加了青瓜和香菇一起，哈哈！不错啊，营养很是均衡，味道也不错，快手小炒！” 食材明细 主料 牛蒡 适量 香菇 适量 青瓜 适量
1张图片
“之前煲牛蒡汤，余下一节嫩的，就想着炒炒吃好，结果量不大，于是加了青瓜和香菇一起，哈哈！不错啊，营养很是均衡，味道也不错，快手小炒！”
食材明细
主料
- 牛蒡 适量
- 香菇 适量
- 青瓜 适量
- 肉末 适量
辅料
- 姜 适量
- 蒜 适量
配料
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤
-
1
牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片； -
2
香菇洗净去蒂，对半切开； -
3
热油锅，下姜蒜和肉末爆香； -
4
下香菇炒出香味； -
5
倒入牛蒡和青瓜一起炒匀；期间可以加一点水以免糊锅； -
6
食材熟后加入适量盐调味，少许生抽和白糖提鲜即可！
小窍门
肉可以事先用油盐腌好，这样入味更香！