“这个口感真的很赞，外面烧的软软有嚼劲的面筋，里面是弹牙的肉丸！妞妞做的这个弹牙牛肉特别好吃，大家一定要试试，后面有说怎么做哦。”Nf65Var美食谷

主料

• 

  牛肉1块

• 

  油面筋1盘

调料

• 食盐

  1小勺

• 酱油

  1小勺

• 葱

  1棵

• 姜

  1块

• 蒜

  2瓣

• 料酒

  1小勺

• 生抽

  1小勺

• 老抽

  1小勺

• 香油

  数滴

• 淀粉

  1小勺

• 五香粉

  1小勺

• 牛奶

  1勺

• 苏打粉

  1小勺

• 白糖

  1小勺

红烧面筋牛肉丸的做法

1.牙肉馅：将肉末解冻，按照自己的喜好，加入料酒、酱油、盐、香油和少许五香粉，然后有力地往一个方向搅匀，加入牛奶、淀粉、小苏打，然后接着搅，搅到觉得干了再加牛奶，直到肉馅黏黏弹弹的即可Nf65Var美食谷

2.将面筋里面掏空；用沾水的小勺，将肉末一点点地塞满面筋，一定要满Nf65Var美食谷

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3.然后热锅，少许油，将面筋稍稍炒炒Nf65Var美食谷

4.然后加入酱汁，加入水淹没过面筋，然后盖锅大火闷;中间稍稍给面筋翻个身，然后开盖收汁即可Nf65Var美食谷

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红烧面筋牛肉丸的讨论

• 

  威海宫品

  [随意吐槽]好吃，味道很棒Nf65Var美食谷

  2018-10-28 16:14:26来自 美食杰 回复 0