炒南瓜丝
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，它营养丰富，还有着不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉
“南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，它营养丰富，还有着不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 南瓜不管是蒸的还是煮的、炒的，吃起来总是感觉那么香甜!”
用料主料
南瓜300克
红椒1个
柿子椒1个
调料
-
花生油
30毫升 -
食盐
2克 -
蒜
2瓣 -
白醋
少许 -
水
适量
炒南瓜丝的做法
1.南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝
2.适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出
3.锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥
4.倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋
5.根据个人口味调入适量的盐
6.充分翻炒匀后即可
烹饪技巧
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味；
2、炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
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威海宫品
[随意吐槽]手艺很棒
2018-10-20 11:29:52来自 美食杰 回复 0
广州网友
[提问求解]南瓜是甜的也可以加盐炒吗
2018-09-21 18:04:48来自 美食杰 回复 0
姐比柠檬
[随意吐槽]味道还行。
2016-10-25 12:08:25来自 美食杰Android客户端 回复 0
杰米9678
[随意吐槽]挺香脆 蛮好吃的
2016-08-30 13:24:58来自 美食杰Android客户端 回复 0
杰米9845
[随意吐槽]好看又好吃
2016-08-22 16:55:10来自 美食杰Android客户端 回复 0
_____荣
[随意吐槽]就是有点碎了，味道不错哦！
2016-08-13 09:51:41来自 美食杰Android客户端 回复 1