丝瓜炒油条
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“童年的暑假总是在外婆家度过的，外婆每天早上都会到自家的小菜园去采摘来新鲜的蔬菜瓜果，然后做各种美味的菜肴给我们吃。这道“丝瓜炒油条”也是童年记忆中很爱的一道菜肴。外婆种的丝瓜又嫩又软，配上脆脆的油条，真当时
“童年的暑假总是在外婆家度过的，外婆每天早上都会到自家的小菜园去采摘来新鲜的蔬菜瓜果，然后做各种美味的菜肴给我们吃。这道“丝瓜炒油条”也是童年记忆中很爱的一道菜肴。外婆种的丝瓜又嫩又软，配上脆脆的油条，真当时超级好次。。。如果喜欢吃软软的油条，那就不需要把油条炸脆了哦。”
用料主料
丝瓜1条
油条1根
调料
-
花生油
20克 -
食盐
5克 -
味精
2克 -
辣椒(红，尖，干)
2根 -
水
适量
丝瓜炒油条的做法
1.丝瓜去皮，切除头尾
2.切成滚刀块
3.放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑
4.油条切成1厘米左右的段
5.红辣椒切小段
6.炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用
7.煮锅中倒入水，大火煮开
8.放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分
9.炒锅中倒入油，待油温五成热时倒入盐
10.把盐炒出香味后，倒入丝瓜翻炒
11.待丝瓜炒软后，放入煸好的油条
12.放入少量味精调味（也可不放），盛出后洒上红辣椒碎点缀即可
烹饪技巧
1、如果喜欢吃脆脆的油条的话，丝瓜就不要放水了哦；
2、丝瓜炒好之后放入炸过的老油条翻炒几下就可以出锅了。
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威海宫品
[随意吐槽]好吃吗
2018-10-17 18:59:06来自 美食杰 回复 0
珠海网友
[随意吐槽]盐能炒出香味？
2016-12-31 17:16:26来自 美食杰 回复 0
Chloe519
[随意吐槽]哈哈
2015-03-24 16:58:49来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
0西葫芦0
[提问求解]盐能炒出香味吗
2015-02-11 20:08:02来自 美食杰 回复 0
治愈系姑
[随意吐槽]看起来还可以。蛮有食欲的。
2015-01-13 19:20:20来自 美食杰 回复 0
梦已启航
[随意吐槽]盐能炒出香味？
2014-11-17 22:09:01来自 美食杰iPhone客户端 回复 0