香橙糖醋排骨
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“这道橙香糖醋排骨，我省略了【炸】的程序，而是用【煎】来代替的，这样能够把排骨多余的油脂煎出来，减少了油腻感。而又添加了一丝橙香，使糖醋排骨更加清新爽口了。”用料主料猪大排500克辅料橙2个调料食盐1小勺醋1小勺葱1
“这道橙香糖醋排骨，我省略了【炸】的程序，而是用【煎】来代替的，这样能够把排骨多余的油脂煎出来，减少了油腻感。而又添加了一丝橙香，使糖醋排骨更加清新爽口了。”
用料主料
猪大排500克
辅料
-
橙
2个
调料
-
食盐
1小勺 -
醋
1小勺 -
葱
1棵 -
姜
6片 -
八角
1个 -
桂皮
1块 -
料酒
1小勺 -
白糖
1小勺 -
植物油
适量
香橙糖醋排骨的做法
1.准备好猪排和橙子；准备好八角、桂皮，葱切段，姜切片
2.把猪排洗净切成小段；橙子洗净，去除橙肉和橙汁
3.锅中注入水，下入猪排焯水；焯水的猪排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟
4.捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟；取一碗，加入糖、醋、酱油、盐和适量的清水调成糖醋汁
5.锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨；小火煎制排骨两面上色
6.倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁；大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可
香橙糖醋排骨的讨论
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乐山网友
[随意吐槽]橙子呢
2016-06-07 18:08:37来自 美食杰 回复 0-
南充网友
[提问求解]橙子未用上
2014-10-10 08:06:21来自 美食杰 回复 0 
冰封的寒
[随意吐槽]好吃，明天继续做
2014-08-21 20:37:58来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
一个人的
[随意吐槽]简单实用对贫血有所帮助
2014-07-24 21:13:00来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
相见丶不
[随意吐槽]马上行动！
2014-06-30 18:10:56来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
馋羊羊
[随意吐槽]喜欢
2014-06-14 09:41:26来自 美食杰Android客户端 回复 0