| 在做牡丹鱼片、菊花鱼、锅塌鱼片、糖醋鱼片的时候，一般只用到鱼中段的去骨肉，鱼头、鱼尾和鱼骨一般都用不到，扔了肯定不行。所以，我通常会将这些边角料做成红烧鱼块，这就是我自创的一鱼两吃 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5726.html - 2021-03-09 - 浙菜 |
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| 鱿鱼是是真真的海产品可它又不同于其他鱼类，肉质很瓷实，吃起来有嚼劲。所以鱿鱼大部分用来做铁板烧，烧烤之类的菜品。鱿鱼铁板烧非常经典，一般家庭是不会备个铁板烧的用具的，在家自制铁板烧， |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5737.html - 2021-03-09 - 浙菜 |
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| 剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5643.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 食材介绍带鱼(两条),干香菇(1只),葱姜(适量),八角(1个),豆瓣酱(40g),黄酒(25g),酱油(20g),醋(15g),盐(2g),白糖(25g),鸡精(2g)干烧带鱼的作法步骤1. 葱切段，姜切片，40g郫县豆瓣酱切碎2. 带鱼 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5647.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 夏天似乎更喜欢清淡些的吃喝，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！ |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5650.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 剁椒鱼头又被称作“鸿运当头”。是湘潭的一道名菜。红火剁椒覆盖在白嫩的胖头鱼肉上，完美体现了湘菜的精髓。这道菜一向采用蒸的方式烹制，我们使用收汁功能烹制这道菜可以尽可能保留了鱼的原 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5661.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 食材介绍武昌鱼（任何鱼鱼都可以）(1条),金针菇 土豆 黄瓜 午餐肉,豆豉酱 郫县辣酱,料酒 蚝油 盐,葱姜蒜,花椒 大料 桂皮 香叶,白芝麻 花生米,香菜,食用油烤鱼的作法步骤1. 鱼 中间劈开 先用姜 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5668.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 食材介绍小鱼干(200g),湖南椒(80g),蒜头(3瓣),盐(适量),生抽(适量),食用油(适量)尖椒小鱼干的作法步骤1. 小鱼仔洗净后把水沥干,湖南椒切小段，大蒜切末2、锅里放油用小火炸至小金黄就行啦,太 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5683.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。食材介绍主料：小海鱼(适量) 面粉(适量) 鸡蛋(适量) 辅料： 盐(适量) 花生油(适量)酥炸小海鱼的作法步骤:1.小海鱼摘洗干净。 2.加入盐 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5686.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 天气热了吃点酸菜鱼开胃的很 食材介绍黑鱼(2斤),酸菜(1包),泡萝卜(150g),小米泡椒(50g)酸菜鱼的作法步骤1. 杀好的黑鱼剃掉鱼骨，削鱼片备用（黑鱼比较滑所以一定要小心，我是放洗脸无纺 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5690.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 食材介绍料酒适量 胡椒粉少许 鸡蛋1个 面包糠适量 盐少许 玉米淀粉适量 冰冻鱿鱼圈150克 玉米油适量 番茄酱适量里约奥运会必备的小零食—酥炸鱿鱼圈的做法步骤:1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5595.html - 2021-03-06 - 浙菜 |
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| 食材介绍草鱼鱼腩(半斤),葱(几根),酱油、姜丝、盐(适量)清蒸草鱼的做法步骤1. 清洗鱼肉，要刮干净肚腩处黑色的东西，否则会很腥2. 按照顺序在碟子里码好3. 放上姜丝、葱头部分，酱油、盐4. 剩下 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5638.html - 2021-03-06 - 浙菜 |
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| 鱼香茄子煲食材介绍主料：茄子(一个)辅料：青椒(少许)红椒(少许) 水发笋(少许)木耳(少许)葱(适量)姜(适量)蒜(适量) 郫县豆瓣酱(一勺) 剁椒酱(半勺)料酒(适量)酱油(适量)糖(一勺)醋(两勺)淀粉( |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5541.html - 2021-03-05 - 浙菜 |
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| 家常鱼食材介绍主料：金鲳鱼(1只) 辣椒(2个) 葱(3条) 姜(4片) 蒜(3瓣) 酱油(2勺) 油(适量) 料酒(适量) 盐(适量) 豆瓣酱(1勺)家常鱼的做法步骤:1.先将鱼的内脏去掉，洗净，在鱼身两侧斜划二刀，晾干 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5543.html - 2021-03-05 - 浙菜 |
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| 红烧平鱼食材介绍主料：鲳鱼(6条) 盐(少许) 生抽(一勺) 老抽(小半勺) 姜(5片) 葱头(2个) 蒜(2个) 红椒(一个)红烧平鱼的做法步骤:1.鲳鱼清洗干净。2.准备好葱姜蒜辣椒。3.热锅冷油放入一半儿 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5542.html - 2021-03-05 - 浙菜 |
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| 白萝卜丝煮鱼食材介绍主料：鲫鱼(300克) 白萝卜(300克) 姜(2片) 小葱(1根) 香菜(1根)辅料：油(适量) 盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)白萝卜丝煮鱼的做法步骤:1.鲫鱼一条清理干净。2.白萝卜刨成 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5546.html - 2021-03-05 - 浙菜 |
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| 蒸鱼食材介绍主料：鱼肉(一块) 姜(一块) 蒜头(适量) 葱(适量) 豆酱(适量) 油(适量)蒸鱼的做法步骤:1.准备所有东西2.姜蒜葱切好3.铺上洗净的鱼肉上4.淋上豆酱和油5.入锅大火蒸6.十分钟后出锅7 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5554.html - 2021-03-05 - 浙菜 |
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| 家常酸菜鱼食材介绍主料：大头鱼(200克) 酸菜(250克) 大蒜(1瓣) 姜(2片) 大葱(3片) 泡椒(5个) 红辣椒(4个) 鸡蛋清(1个)辅料：油(适量) 生抽(适量)胡椒粉(适量) 鸡精(适量)料酒(适量)家常酸菜鱼 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5559.html - 2021-03-05 - 浙菜 |
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| 茄汁黄花鱼食材介绍主料：黄花鱼(1条) 葱(1棵) 蒜(两瓣) 姜(适量) 油(适量) 生抽(适量) 料酒(适量) 干淀粉(适量) 水淀粉(适量) 蚝油(适量) 番茄酱(适量) 白糖(适量)茄汁黄花鱼的做法步骤:1. |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5557.html - 2021-03-05 - 浙菜 |
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| 家常罗非鱼食材介绍主料：罗非鱼(750克) 大蒜(一瓣) 剁椒(一勺) 小葱(两根) 姜片(四片)辅料：油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)家常罗非鱼的做法步骤:1.罗非鱼一条，清理干净。2 |
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