糖醋里脊的做法
- 分类：粤菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-15
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简介 糖醋里脊食材介绍主料：里脊肉(400克) 生粉、面粉(适量) 番茄酱、白糖、盐、醋(适量) 鸡蛋(1个)糖醋里脊的做法步骤:1.里脊肉洗净2.切成条，随个人喜欢切粗细，但不要太粗炸的时候会难熟3.肉放碗里，磕入鸡蛋再加点盐用
糖醋里脊食材介绍
主料：
里脊肉(400克) 生粉、面粉(适量) 番茄酱、白糖、盐、醋(适量) 鸡蛋(1个)
糖醋里脊的做法步骤:
1.里脊肉洗净
2.切成条，随个人喜欢切粗细，但不要太粗炸的时候会难熟
3.肉放碗里，磕入鸡蛋再加点盐用手抓均匀，腌十分钟
4.生粉用清水调开，把肉放入再加点面粉，抓均匀
5.锅里放油要比平时炒菜多些，等油大概七成熟，再放肉进去炸，要一块块肉放哦
6.小火慢炸
7.等炸得偏黄捞出控油
8.再重复炸一次，这次火要大些
9.等颜色比第一次更黄些，再捞出来控油
10.把油倒出来，利用锅里还粘的油放入番茄酱再加白糖和米醋
11.起泡泡放入炸好的肉，翻炒均匀至上色即可出锅
12.装盘撒上熟芝麻，大家慢用！我们家宝贝是当零食吃的！
小贴士：
二次炸肉是让肉更加酥脆！