莜面鱼鱼的做法
- 分类：粤菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-15
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简介 莜面鱼鱼食材介绍主料：莜面(300克) 青椒(1个) 柿子椒(1个) 南瓜(1块) 红辣椒(1个)辅料：葱蒜(适量) 盐(适量) 生抽(适量)莜面鱼鱼的做法步骤:1.莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。2.揪出小剂子在手心里搓成两头
莜面鱼鱼食材介绍
主料：
莜面(300克) 青椒(1个) 柿子椒(1个) 南瓜(1块) 红辣椒(1个)
辅料：
葱蒜(适量) 盐(适量) 生抽(适量)
莜面鱼鱼的做法步骤:
1.莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁。看起来像一条条小鱼。依次放在蒸锅篦上。
3.蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里。
4.南瓜，青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎
5.热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下
6.放入南瓜丝，翻炒一下
7.再放入双椒翻炒均匀
8.加入莜面鱼鱼翻炒均匀
9.放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
蒸八到十分钟即可，不要蒸时间太长。