豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简 |
/shicaidaquan/mimian/2021-02-04/content711.html - 2020-12-31 - 米面豆乳 |
|
522. 刀豆
刀豆,别名挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角。刀豆属于豆科,因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜,故又名“挟剑豆”。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆,亦称“大 |
/shicaidaquan/mimian/2021-02-04/content709.html - 2020-12-31 - 米面豆乳 |
|
523. 黄豆
又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆)、 |
/shicaidaquan/mimian/2021-02-04/content708.html - 2020-12-31 - 米面豆乳 |
|
绿豆芽,即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content625.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
525. 豆芽
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content623.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content610.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content600.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
528. 土豆
土豆的学名是马铃薯,拉丁名:Solanum tuberosum L“土豆”是通称,个别地区叫洋芋,英文为potato(其中potato的复数为potatoes),在法国,土豆被称为“地下苹果”。 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content584.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3-10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开,可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content536.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content530.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
531. 豌豆
豌豆既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content527.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
532. 扁豆
扁豆,又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content525.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
533. 豇豆
豇豆(Cowpea)一年生缠绕草本,无毛,学名:Vigna unguiculata (Linn.)Walp,俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5—13厘米,宽4—7厘米,顶端急尖,基部近圆形 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content523.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
534. 豆角
豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content522.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
535. 毛豆
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒乾之后又称大豆。 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content511.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
536. 蚕豆
蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。 蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content510.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。 |
/shicaidaquan/shucailei/2021-02-04/content508.html - 2020-12-13 - 蔬菜类 |
|
鱼豆腐主要用鱼,水加一些食品辅料制作加工,里面不含大豆,只是因为形状像豆腐,因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面,含钙量非常高,老人孩子也都能吃,解决了平常吃鱼除 |
/shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content431.html - 2020-12-13 - 水产类 |
|
|