| 软兜长鱼，又称软兜鳝鱼，是江苏名菜。属淮扬菜中最负盛名的一道居家菜谱。这里说的家庭版软兜长鱼，是因为正宗的软兜长鱼是用长鱼（鳝鱼）的脊背肉来做的，而家庭买长鱼是长鱼的脊背肉和腹部肉都有。长鱼腹 |
| /caipudaquan/badacaixi/sucai/2021-03/content6878.html - 2021-03-25 - 苏菜 |
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| 1张图片 “软兜长鱼，又称软兜黄鳝。是江苏的传统名菜。也是淮扬菜中久负盛名的一道菜肴。家庭操作也很方便。控制好油量和火候，成品鲜滑肉嫩，味道醇厚。” 食材明细 主料 黄鳝 300g |
| /caipudaquan/badacaixi/sucai/2021-03/content6816.html - 2021-03-24 - 苏菜 |
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