| 1张图片 “醉鸡的制作策略有很多种，可以用整鸡，也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩，所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是要分蒸, 煮, 浸三种策略先把鸡煮熟。然后再腌制。腌制的 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6224.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 ““单腐”这道菜源自民间，为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料，酒楼里也有放海米和金华火腿粒的，但一般 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6355.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 “经过鲁迅先生的代言，绍兴茴香豆已经成了绍兴的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎么没钱，也要拿一钱的茴香豆，配上那醇香怡人的绍兴老酒，又名绍兴加饭酒，那滋味，别提有多惬意了，咱就要这 |
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| 1张图片 “炒过的香辛料，加上香气十足的绍兴酒，简简单单卤出绝佳好味道。运用卤汁浸泡法，牛腱肉质鲜嫩又入味，媲美名店卤牛腱。” 食材明细 主料 牛腱心 1000g（4颗） 姜片 4片 |
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