| 淮扬菜系中的看家菜式大煮干丝说起淮扬菜的代表，那自然是“大煮干丝”和“灌汤包”了。那超大个的汤包俺还没开始挑战，先只想着从简单的做起，在俺的感觉中，那大煮干丝应该是比较 |
| /caipudaquan/badacaixi/sucai/2021-03/content6857.html - 2021-03-25 - 苏菜 |
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| 5张图片 “大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐 |
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