芝麻酱花卷的做法
- 分类：花卷
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-11
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简介 芝麻酱花卷是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享芝麻酱花卷做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的芝麻酱花卷香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。芝麻酱花卷
芝麻酱花卷是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享芝麻酱花卷做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的芝麻酱花卷香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
芝麻酱花卷食材介绍
芝麻酱(三汤匙) 酵母(4克) 盐(适量) 干面粉(两汤匙) 温水(230克)
芝麻酱花卷的做法步骤:
1.准备食材：糖和酵母放在一起，用35度左右的温水化开，静置五分钟
2.将酵母水少量、多次加入面粉中，搅成大的面块，并无干粉
3.将面团揉圆，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵
4.芝麻酱内加入盐和两汤匙面粉，搅匀（加点面粉芝麻酱不会流）
5.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
6.将面团放面案上揉光滑。切开里面没有大的气泡即可
7.将面团按压并擀开，擀成薄的面片
8.将拌匀的芝麻酱抹上去，从单面卷起
9.切成等量剂子
10.取两个剂子，摞在一起
11.用筷子从中间压下去
12.将两头稍微撑长，放在筷子上
13.将两头捏紧，顺时针转动筷子一周，将底部压紧，抽掉筷子
14.依次做好，盖湿布进行二次发酵
15.剂子明显变大，就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟
16.花卷蒸好了
17.美味、喧乎的花卷！
18.成品图
