素炒腐竹的做法
- 分类：春季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-11
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简介 嗯嗯，吃腐竹吃上引了咯，又来一道腐竹的菜菜，虽然好家常，但营养好又简单！多吃一两次也没问题吧！ 主料 腐竹3条 胡萝卜1个 辅料 蚝油1茶匙 清水少许 生抽1茶匙 盐适量 玉米淀粉1/2茶匙 花生油3茶
嗯嗯，吃腐竹吃上引了咯，又来一道腐竹的菜菜，虽然好家常，但营养好又简单！多吃一两次也没问题吧！
主料
腐竹3条 胡萝卜1个
辅料
蚝油1茶匙 清水少许 生抽1茶匙 盐适量 玉米淀粉1/2茶匙 花生油3茶匙 蒜2粒
素炒腐竹的做法
1.准备好食材
2.胡萝卜洗净，剥皮
3.胡萝卜切薄片
4.腐竹切小段
5.热油锅，炒香蒜蓉
6.炒香蒜蓉后，加入胡萝卜翻炒
7.炒胡萝卜过程中加少许清水
8.胡萝卜炒至八九成熟时，加入腐竹翻炒，加少许盐调味
9.加入1茶匙蚝油
10.加入1茶匙生抽调味
11.食材炒熟时，加入一个芡汁，大火收汁即可
烹饪技巧
用玉米淀粉加清水做一个芡汁，使其有更好的口感