羊肉炖山药的家常做法

  • 分类:热菜
  • 作者:小编-美食皇后
  • 时间:2021-01-10
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简介   冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动,羊肉比外面每斤便宜2元,也不错了,我买了只羊腿。肉剔出来炒吃,骨头留着熬汤。  食材主料:羊肉500g、山药两根、油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量、花椒大茴适量、香叶
羊肉炖山药的家常做法
羊肉炖山药

  冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动,羊肉比外面每斤便宜2元,也不错了,我买了只羊腿。肉剔出来炒吃,骨头留着熬汤。uOg5Var美食谷

  食材主料:羊肉500g、山药两根、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、花椒大茴适量、香叶一片、生抽适量uOg5Var美食谷

  步骤uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤1

  1.山药两根去皮洗净,切段泡在水中。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤2

  2.羊肉用清水浸泡1个小时,去水,中间换水两次。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤3

  3.锅中烧开水,放羊肉焯水。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤4

  4.变色后捞出放入热水中洗净浮沫,然后捞出备用。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤5

  5.葱姜切好。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤6

  6.炒锅烧热倒入食用油,爆香花椒大茴。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤7

  7.加入葱姜爆香。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤8

  8.倒入羊肉翻炒均匀。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤9

  9.然后加入适量生抽和酱油上色。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤10

  10.加入开水抹过羊肉。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤11

  11.再转入瓦罐中,加入一片香叶顿。uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤12

  12.大约1个小时后,羊肉软烂,加入切好的山药和精盐uOg5Var美食谷

羊肉炖山药的做法步骤13

  13.山药熟透后加入适量蒜苗香菜调味。uOg5Var美食谷

  小贴士uOg5Var美食谷

  羊肉我炖的久,很软烂。否则孩子不吃。uOg5Var美食谷

  最后不加蒜苗,香菜也可以,否则夺了羊肉的味道。uOg5Var美食谷

  羊肉开水焯水后,再用热水洗掉浮沫。uOg5Var美食谷


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