蒜蓉虾仁娃娃菜
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “蒜蓉虾仁娃娃菜是一道营养丰富，味道鲜美，非常适合发育中的儿童食用的居家菜。，娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口很受小孩们的欢迎。叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质
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“蒜蓉虾仁娃娃菜是一道营养丰富，味道鲜美，非常适合发育中的儿童食用的居家菜。，娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口很受小孩们的欢迎。叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。娃娃菜富含叶酸，再配上虾仁，既补叶酸又补钙，两全其美！”
食材明细
主料
- 娃娃菜 2棵，
- 大虾 200克
辅料
- 大蒜 3粒
配料
- 油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡汤 适量
- 鸡精 适量
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
蒜蓉虾仁娃娃菜的作法步骤
-
1
准备好娃娃菜和鲜虾。 -
2
娃娃菜一剖为四，洗净沥干。 -
3
大虾去头去皮包成虾仁。 -
4
在虾肉的背上划一刀取下虾线。 -
5
加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀上浆备用。 -
6
大蒜去皮剁成蒜蓉。 -
7
锅中倒入鸡汤烧开。 -
8
将娃娃菜焯熟。 -
9
沥干水分，摆盘。 -
10
锅中注油下入蒜蓉炒香。 -
11
下入虾仁煸炒至变色。 -
12
倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。 -
13
烧开后加入盐 鸡精 勾入薄芡。 -
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将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
小窍门
虾仁最好选用鲜虾自己包虾仁，新鲜的虾仁味道鲜美，口感饱满鲜嫩。
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