健康鲜美的｛三咕噜｝
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “自从老爸基地开辟地“玩”起种菜，家里时不时会很有口福，吃上鲜嫩的瓜果蔬菜，这不，前几天又搬回好几个大南瓜～ ：）恰好家里有新鲜的紫薯，自家灌的广式香肠，于是就想出了这么一道菜——｛三咕噜｝用的佐料极尽简单，烧出
2张图片
“自从老爸基地开辟地“玩”起种菜，家里时不时会很有口福，吃上鲜嫩的瓜果蔬菜，这不，前几天又搬回好几个大南瓜～ ：）恰好家里有新鲜的紫薯，自家灌的广式香肠，于是就想出了这么一道菜——｛三咕噜｝用的佐料极尽简单，烧出清透的料汁，加上用高汤焖煮，食材软糯鲜香，很适合老人小孩哈！ 如果做给更小的宝宝，食材改刀可以小些，然后把香肠换成鸡肉等好嚼的食材搭配即可（食材不会说谎，味觉不会背叛）”
食材明细
主料
- 南瓜 适量
- 紫薯 适量
- 广式香肠 适量
辅料
- 干虾仁 适量
- 姜 适量
- 高汤 适量
- 蒜 适量
- 枸杞 适量
配料
- 盐 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
三咕噜的作法步骤
-
1
刚才地里摘下的新鲜南瓜~ ：） -
2
南瓜削皮切片，紫薯切片，香肠蒸熟切片 -
3
另外准备一碗高汤和少量泡发的干虾仁。 高汤的选择和肉的选择保持一致，比如用香肠，我选用的就是骨汤；如果你用鸡肉，则可以选择鸡汤，以此类推。 -
4
锅内入少量橄榄油，入香肠煸香出油 -
5
香肠推一边沥由，加姜蒜粒煸香虾仁，捞出香肠备用 -
6
入南瓜片翻炒 -
7
入紫薯片翻炒 -
8
盐锅边喷入一些料酒 -
9
加入高汤，大火煮开，然后盖盖焖煮一会 -
10
放少许盐、味精（高汤浓的话可不必放）、淋上香油即可出锅 -
11
挺菜如其名吧？哈哈，作法就是盖锅盖咕噜，保持佐料简单，出来的滋味却很香浓，完全是食材本身的颜色，很鲜哇~~~~~
小窍门
操作没什么难度，所以没有什么需要另外啰嗦的咯~ 嘻嘻
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