#信任之美#鸡公煲
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-14
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简介 1张图片 “天冷吃大肉可以抗寒，给孩子几个肉菜让他选一个，于是就有了这道经典鸡公煲。选的柴鸡，用的酷克壹佰鸡公煲调料，好吃看得见！用的焖烧锅来做这道鸡公煲，省力气省煤气还味道超好！是把鸡在锅里翻炒变色，然后焖烧锅内
1张图片
“天冷吃大肉可以抗寒，给孩子几个肉菜让他选一个，于是就有了这道经典鸡公煲。选的柴鸡，用的酷克壹佰鸡公煲调料，好吃看得见！用的焖烧锅来做这道鸡公煲，省力气省煤气还味道超好！是把鸡在锅里翻炒变色，然后焖烧锅内放开水烧开，把炒变色的鸡放入焖烧锅内闷两个时间，借助食材自身温度使食材更烂，更上味道，两小时后再次把焖烧锅烧开。闷完要再烧10分钟左右收汤，这样做出来的鸡公煲味道就更佳了。”
食材明细
主料
- 柴鸡 1只
- 酷克壹佰鸡公煲调料 70g
辅料
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 水 70g
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 生抽 适量
- 微辣口味
- 焖工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
鸡公煲的作法步骤
-
1
柴鸡剁成块 -
2
加入酷克壹佰鸡公煲调料和水 -
3
搅拌均匀腌制一个小时以上 -
4
锅内放油，小火把鸡油煎出来 -
5
放入葱姜蒜爆香 -
6
放入鸡块翻炒变色 -
7
加入生抽 -
8
加入黄酒翻炒，加入洋葱炒变色 -
9
焖烧锅内烧开水后，把炒锅内的鸡全部倒入焖烧锅里焖两个小时 -
10
两小时后把焖烧锅取出，加入鸡肚子里鸡蛋再次烧开，继续焖两个小时左右吗 -
11
最后把鸡倒入炒锅内大火烧开，加入适量盐，炖十分钟左右收汁即可 -
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一份喷喷香的鸡公煲就这么简单的练成哒 -
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孩子基本晚餐主菜就吃它了，好吃看得见
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