塌扁土豆
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-11
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简介 1张图片 “宁波居家的一道菜，外脆里嫩很好吃” 食材明细 主料 熟土豆 一盘 辅料 盐 适量 味精 适量 葱白 适量 料酒 适量 油 一碟 葱香口味炸工艺
1张图片
“宁波居家的一道菜，外脆里嫩很好吃”
食材明细
主料
- 熟土豆 一盘
辅料
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱白 适量
- 料酒 适量
- 油 一碟
- 葱香口味
- 炸工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
塌扁土豆的作法步骤
-
1
土豆去皮备用 -
2
找一个保鲜袋放进一个土豆，抓紧按扁土豆 -
3
热锅下油煎炸土豆 -
4
葱白切碎备用 -
5
等土豆煎至两面金黄后放葱白爆香 -
6
加料酒爆香，再加盐味精调味搅拌均匀出锅 -
7
成品图
小窍门
直接压土豆简单碎，用袋子装起来压不简单碎
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