玫瑰豉油鸡的家常做法
- 分类：粤菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-13
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简介 玫瑰豉油鸡的家常做法步骤:原 料：光鸡（肥身）1000克，蜜糖汁100毫升；豉油鸡水2800克，玫瑰露酒15毫升；原豉油汤汁。制作过程：1.将鸡只挖去油、肺、喉，清理鸡身上的细毛，洗净晾干水分待用。2.将豉油鸡水烧开，把鸡只放入豉油鸡水
玫瑰豉油鸡的家常做法步骤:
原 料：
光鸡（肥身）1000克，蜜糖汁100毫升；豉油鸡水2800克，玫瑰露酒15毫升；原豉油汤汁。
制作过程：
1.将鸡只挖去油、肺、喉，清理鸡身上的细毛，洗净晾干水分待用。
2.将豉油鸡水烧开，把鸡只放入豉油鸡水中，反复将鸡只提起3次，再将鸡只浸没在豉油鸡水中，熄火，放入玫瑰露酒，浸18分钟至熟捞出，待冷却后均匀涂上蜜糖汁，然后斩件摆回鸡形上碟，醮原豉油汤汁佐食。
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