说起生煎eWC5Var美食谷

各地叫法不一eWC5Var美食谷

北方的叫水煎包eWC5Var美食谷

南方叫生煎包eWC5Var美食谷

上海的叫法比较特别eWC5Var美食谷

叫【生煎馒头】eWC5Var美食谷

而且也有两种门派eWC5Var美食谷

一种是馅料加了肉皮冻汤汁多的eWC5Var美食谷

就是馒头收口向下煎制的eWC5Var美食谷

生煎馒头eWC5Var美食谷

內馅原料：猪肉糜500g,盐6g,生抽15g,老抽5g,料酒5g,姜末5g,葱花少许,蟹粉80g,鸡蛋一个（大约剩了1,3左右，用来包了小馄饨味道也非常好）eWC5Var美食谷

面团原料：中粉325g,水185g,玉米油15g,酵母4geWC5Var美食谷

装饰：白芝麻适量,葱花适量eWC5Var美食谷

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生煎馒头的作法eWC5Var美食谷

1.面团材料放面包机揉面20分钟eWC5Var美食谷

2.米酒功能发酵至2-3倍大eWC5Var美食谷

3.取出排气松弛15分钟eWC5Var美食谷

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4.此时准备肉馅eWC5Var美食谷

5.将肉糜和调味料混合均匀eWC5Var美食谷

6.加入蟹粉拌匀eWC5Var美食谷

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7.加入鸡蛋顺一个方向搅至肉糜上劲备用eWC5Var美食谷

8.松弛好的面团搓成长条分成20g左右的小剂子eWC5Var美食谷

9.撒手粉eWC5Var美食谷

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10.用手压扁推动擀面杖擀成外薄内厚的面皮eWC5Var美食谷

11.取肉馅（20g左右）包入收口eWC5Var美食谷

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12.平底锅预热后放玉米油eWC5Var美食谷

13.将做好的包子排放入锅内eWC5Var美食谷

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14.中小火煎3分钟左右至底面略焦黄eWC5Var美食谷

15.倒入约80g凉水eWC5Var美食谷

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16.盖上锅盖焖煮至水分收干(约10-12分钟）eWC5Var美食谷

17.开盖撒芝麻和葱花焖1分钟即可出炉啦eWC5Var美食谷

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因为蟹粉本身已经非常鲜美，所以调料中不需要再加鲜味剂eWC5Var美食谷

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口味重的可以适当增加盐和生抽的量eWC5Var美食谷

我这个适中eWC5Var美食谷

乘热食用最佳eWC5Var美食谷

关键词:馒头菜单馒头eWC5Var美食谷

用心于早餐，唤醒身体eWC5Var美食谷

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更简单减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...eWC5Var美食谷