好吃营养不简单--双钱蛋茹

  • 分类:闽菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-04-01
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简介 4张图片 “双钱蛋茹属于南平市的特色小吃,这种菜在闽北山区比较盛行,流传至今历史悠久,营养价值高,曾参加区烹饪比赛获奖。  作法:小肠洗净,将蛋打进碗,用筷子搅碎,倒入5汤匙水,加少量味精、酱油、料酒调和后用漏斗灌进小
好吃营养不简单--双钱蛋茹

好吃营养不简单--双钱蛋茹的作法FFP5Var美食谷

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鸡蛋打在碗里,倒入盐巴味精。

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    .倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。

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    .放在锅里煮小火慢煮哦,好象花了40分钟左右。

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    .切好片状中间一刀不要切断(就是两片一切)

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    .坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。

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    .待肉片变色,倒入蛋茹。

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    .调入盐巴就可以出锅了。

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    小窍门

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    煮蛋茹的时候要用文火,避免爆裂。扎口的时候要留一定的空间哦,也是避免爆裂。煮到差不多的时候要用牙签轻轻扎到里面看看熟了没有,如果没有继续煮。没有熟会流出来蛋液。FFP5Var美食谷

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