荔枝肉
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-01
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简介 1张图片 “这道菜有点像溜肉段，我虽不是原创，但是本着学习的态度，向各位学习，请各位指教！希望在美天能学到很多知识，越做越好！” 食材明细 主料 猪里脊肉 500克 辅料 鸡蛋 1个 玉米淀粉 4勺
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里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
3
葱切成葱花。
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锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
7
捞出控油。
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再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
10
装盘。