【闽南】香菇煸肉
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 3张图片 “菌类是自然界赐于人类的一大极品物种，各式各样的菌类都含有非比寻常的营养成分。今天要介绍的这个就是菌类家族成员之一的“香菇”，香菇在市场的占有率应该是菌类中的老大哥。一般最常见的，占有率最高的就
3张图片
“菌类是自然界赐于人类的一大极品物种，各式各样的菌类都含有非比寻常的营养成分。今天要介绍的这个就是菌类家族成员之一的“香菇”，香菇在市场的占有率应该是菌类中的老大哥。一般最常见的，占有率最高的就是“干香菇”其次才是新鲜香菇。香菇有什么奇特的做用？香菇的食用价值与作用超出你对香菇的认识，在我小时候常闻有人脚踩钉子或木屑乃至长鸡眼等东西。在破伤风针缺乏的年代，“香菇”就是奇特的药材时至今日尚有人在使用香菇中含有多种的酶以及人体所需的氨基酸，人体所需的氨基酸中香菇就占据了7种。所以说这个含量是相当惊人的，另外香菇具有高蛋白、多种寡糖及微量元素对于改善疲劳。增强免疫力效果是相当显著的，并且有抗癌、降血压、延缓老化的三大功效。当前已被众多企业用于提炼成分做成保健品”
食材明细
主料
- 新鲜香菇 200克
- 细西芹 1根
- 五花肉 1块
- 蒜头 2个
辅料
- 味精 少许
- 盐 适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
香菇煸肉的作法步骤
-
1
香菇洗的时候用指甲抠抠一些灰啊土的洗干净 -
2
做前把材料先准备好，方便使用 -
3
锅下少许油，把五花肉小煸下 -
4
倒入撕好的香菇及蒜蓉翻炒 -
5
在香菇即将熟的时候，放入蒜碎调味。洒上西芹段，翻炒几下即可 -
6
照顾全家人的健康“香菇”
小窍门
香菇洗的时候用指甲抠抠一些灰啊土的洗干净
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