蟹肉腐皮石榴包
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 3张图片 “以前做三鲜豆皮多下来的腐皮，还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2 包，还有一块鳕鱼，做了这个，因为我觉得有点像石榴，所以给它取名《石榴包》，呵呵,因为里面有蟹肉，吃的时候用调味醋蘸着吃，非常鲜美！腐皮经过炸制，脆脆
3张图片
“以前做三鲜豆皮多下来的腐皮，还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2 包，还有一块鳕鱼，做了这个，因为我觉得有点像石榴，所以给它取名《石榴包》，呵呵,因为里面有蟹肉，吃的时候用调味醋蘸着吃，非常鲜美！腐皮经过炸制，脆脆的。蟹肉和鱼肉的鲜得眉毛都要掉了哦！”
食材明细
主料
- 蟹肉 100克
- 鳕鱼 100克
- 鸡蛋 一个
- 腐皮 几大张
- 咸鲜口味
- 炸工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
蟹肉腐皮石榴包的做法步骤
-
1
鸡蛋炒熟。 -
2
鳕鱼去骨，剁成鱼泥。 -
3
蟹肉和鱼泥，鸡蛋一起加入少许料酒，盐拌匀成馅料。 -
4
准备半张腐皮。 -
5
用半张腐皮把馅料包起来。 -
6
用烫过的香菜扎口。 -
7
每一个都如此。 -
8
放入油锅，低温炸制，最好用筷子夹住上面，不然上面会塌下来，就破坏造型了。炸的时间也不用太长，因为里面除了鱼肉是生的，其他都是熟的。 -
9
炸好盛盘。