酱爆三丁
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 2张图片 “马铃薯北方也叫土豆。具有很高的营养价值和药用价值，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低放开肚皮吃也不会胖，我做的这款酱爆三丁就是以土豆为主要原料，配以鸡腿肉和青椒丁做成的。又是一款下
2张图片
“马铃薯北方也叫土豆。具有很高的营养价值和药用价值，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低放开肚皮吃也不会胖，我做的这款酱爆三丁就是以土豆为主要原料，配以鸡腿肉和青椒丁做成的。又是一款下饭菜。”
食材明细
主料
- 土豆 适量
- 鸡腿肉 适量
- 青椒 适量
辅料
- 豆瓣酱 适量
- 辣酱 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱香口味
- 爆工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
酱爆三丁的做法步骤
-
1
鸡腿去骨切丁，上浆。 -
2
土豆去皮切小丁。 -
3
青椒洗净切丁。 -
4
锅中放油，下入土豆丁。 -
5
土豆丁炸至金黄捞出备用。 -
6
锅中放油烧热。 -
7
下入鸡丁煸炒变白，成出。 -
8
锅中留低油，放入辣酱 豆瓣酱煸炒。 -
9
放入葱姜。糖和一点盐。 -
10
放入炸好的土豆丁 鸡丁 青椒丁翻炒片刻，让所有原料都能够均匀的沾满酱汁即可。