[菜谱换礼]梅干菜烧排骨
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 1张图片 “说实在的，买的这包梅干菜与包装上写的一点都不符，吃起来比我姥姥还老，没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道，挺香的，一盘照样吃光光。” 食材明细 主料 排骨 1.5磅 辅料 梅干
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1张图片
“说实在的，买的这包梅干菜与包装上写的一点都不符，吃起来比我姥姥还老，没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道，挺香的，一盘照样吃光光。”
食材明细
主料
- 排骨 1.5磅
辅料
- 梅干菜 半碗
- 水 适量
配料
- 蒜 2粒
- 姜 3片
- 八角 1颗
- 生抽 3大匙
- 老抽 2茶匙
- 糖 3茶匙
- 油 1大匙
- 料酒 1大匙
- 咸甜口味
- 烧工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
梅干菜烧排骨的做法步骤
-
1
排骨汆烫出血水，冲洗干净。 -
2
梅干菜用水泡发，洗净。 -
3
热油锅,把姜，蒜，八角爆香。 -
4
放入排骨炒2分钟。 -
5
放梅干菜炒匀。 -
6
放生抽，老抽，糖，料酒，加水刚没过排骨，大火烧开，转中小火煮30分钟。 -
7
排骨吸收了梅干菜的香味，好吃呢。