黄花菜炖鸽心
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 1张图片 “黄花菜的营养价值很高，富含多种维生素。具有较佳的健脑、抗衰功能，自古以来就是一种美食。黄花清热、凉血、养血；红枣补中益气、养血安神。鸽心能补虚安神，养心补血。黄花菜炖鸽心，养血安神又健脑·····
1张图片
“黄花菜的营养价值很高，富含多种维生素。具有较佳的健脑、抗衰功能，自古以来就是一种美食。黄花清热、凉血、养血；红枣补中益气、养血安神。鸽心能补虚安神，养心补血。黄花菜炖鸽心，养血安神又健脑······”
食材明细
主料
- 干黄花菜 50g
- 鸽心 4个
- 红枣 4个
辅料
- 生姜 适量
- 香油 适量
- 胡椒 适量
- 淀粉 适量
配料
- 盐 适量
- 味精 适量
- 微辣口味
- 炖工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
黄花菜炖鸽心的做法步骤
-
1
准备好干黄花菜、鸽心、红枣。 -
2
黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。 -
3
黄花菜系成疙瘩；鸽心切片，用盐、淀粉拌匀备用。 -
4
黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。 -
5
加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。 -
6
倒入鸽心片，煮开，离火。 -
7
倒入香油；调好味即可。
小窍门
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.