烤鱼的作法步骤

  • 分类:川菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-04-03
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简介 1张图片 “草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食材。 且含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食材。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补
烤鱼的作法步骤
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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食材。 且含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食材。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。YP25Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 草鱼 一条
  • 烤鱼料 适量
  • 莴苣 适量
  • 黄瓜 适量

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辅料

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  • 两茶匙
  • 料酒 三茶匙
  • 腌鱼粉 适量
  • 小香葱 少量

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  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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    去鳞从鱼背切开洗净

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    沿表皮横向切口数刀

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    均匀涂抹上料酒去腥

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    抹上腌鱼粉腌制五分钟

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    油炸至焦黄代替碳烤

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    清水加盐少许配菜焯水

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    将腌制好的鱼摆放盘中

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    将姜蒜放入热油爆香

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    放入烤鱼料和配料爆香

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    加入清水或骨汤烧开

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    将烤鱼酱汁浇到烤鱼上

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小窍门

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烤鱼酱的量根据鱼的多少和个人口味,先炸后在烤鱼盘里边吃边烤,味道很不错。使用的厨具:烤鱼盘YP25Var美食谷

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