冬季驱寒菜推荐 麻辣香水鱼的居家作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-01
- 人已阅读
简介 最近天气是越来越冷了，已经没有出门吃饭的决心了，就想着吃点驱寒的，反正在家里闲着又没事可做，于是就有大把的时间来摆弄吃的，思前想后决定做麻辣鱼好了，吃完可以涮菜，顺便叫上朋友一起来蹭饭，实际上是向他们炫耀我
最近天气是越来越冷了，已经没有出门吃饭的决心了，就想着吃点驱寒的，反正在家里闲着又没事可做，于是就有大把的时间来摆弄吃的，思前想后决定做麻辣鱼好了，吃完可以涮菜，顺便叫上朋友一起来蹭饭，实际上是向他们炫耀我的厨艺罢了。
主料：草鱼1000g。
配菜：金针菇、，魔芋、豆皮、木耳、茼蒿、海带、香菜。
辅料：大葱、生姜、油、盐、麻辣香水鱼调料两包。
步骤：
1.把鱼清洗干净，切成块状。顺便切好大葱、生姜备用。
2.把鱼放在容器里，切好的葱、姜放上，准备腌入味。
3.放上盐，拌均匀腌制20分钟。
4.这个时候可以洗一些自己喜欢吃的蔬菜，待鱼吃完后可以涮菜。
5.到入适量的油，待油温身高后把腌制好已经入味的鱼放油锅里煎。
6.煎好的鱼装盘备用。
7.这个时候就需要麻辣香水鱼的调料了。
8.将煎鱼剩下的油加热后倒入麻辣香水鱼调料，翻炒一下，锅里就可以加入适量的水，待水开后就可以放入煎好的鱼肉了，等鱼吃完就可以涮菜了，荤素搭配，味道超级赞。
提示：也可以在放入鱼肉前把蔬菜放锅里汤熟了在放鱼，这样就一次性搞定了。
上一篇：四川红烧肉的简单居家作法