| 河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。 河蟹常穴居于江、河 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content360.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 蟹肉介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content359.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content358.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 别名：阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鳕场蟹、堪察加拟石蟹。帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content357.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 别名青蟹、闸蟹、黄甲蟹、蝤蛑、蟳、和乐蟹。蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的“H” |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content356.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 膏蟹膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content330.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content329.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 肉蟹（又名青蟹）是一种著名的食用蟹。青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。一般人群均可食用。 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content325.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
| 母螃蟹的蟹黄,蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。 |
| /shicaidaquan/shuichanlei/2021-02-04/content314.html - 2020-12-13 - 水产类 |
| |
|