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系统搜索到约有534项符合鱼的查询结果

1. 【四川】鱼香茄子

2张图片 “鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。” 食材明细 主料 长茄
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2. 【东北】鱼香肉丝

4张图片 ““鱼香肉丝”是一道经典传统的佳肴。各个菜系几乎都有这道菜肴，作法也是各有千秋。我的感觉就是要把这道菜肴做好，主料肉丝要滑嫩，配料口感要脆嫩，调味料要丰富。” 食材明细 主料
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3. 【四川】水煮鱼

2张图片 “在四川生活了五六年，早已爱上四川的吃喝，重油，重料，重辣，麻辣的口感让人食欲大开，在那也学了好多美食，回锅肉，辣子鸡，水煮鱼……，其中水煮鱼做的最到位，快过年了，鱼必不可少，做上一份麻辣的水煮
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4. 【四川】藤椒鱼

2张图片 “简单的烹饪策略，让舌尖体会不一样的味道。年味，不如让这特别不一样的味道让家人过一个不一样的新年。” 食材明细 主料 武昌鱼 一条 泡椒小米辣 适量 小米辣
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5. 【安徽】麻辣水煮鱼

5张图片 “从小就知道老爸爱吃鱼，可是我做的他总是看不上，也不得不说爸爸做的鱼很好吃，不管红烧的，清蒸的或者清炖都比较合我的口味，而这道麻辣水煮鱼也是跟爸爸学的。他也是天天泡在美食天下学会
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6. 【四川】鱼香杏鲍菇

7张图片 “鱼香系列菜基本都是根据鱼香肉丝演变而来，鱼香汁是四川厨师创制的特殊风味，尽管菜肴中根本没有鱼，确有鱼香味，杏鲍菇做成鱼香味，绝对不输肉菜，米饭杀手，多备一碗米饭吧。” 食材明细
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7. 自贡味耗儿鱼

1张图片 “酸辣下饭” 食材明细 主料 耗儿鱼 500g 辅料 香菜 适量 泡椒 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 青椒 适量 葱 适量
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8. 【四川】麻辣水煮鱼

5张图片 “水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。看似原始的作法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调
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9. 【四川】在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】

1张图片 食材明细 主料 草鱼 1条 辅料 啤酒 适量 蛋清 半个 黄豆芽 适量 花椒 适量 干辣椒粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 蒜蓉
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10. 鱼香肉丝#肉肉厨

1张图片 “大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道经典川菜--鱼香肉丝！但鱼香肉丝为什么没有鱼的呢？呵呵！这个我一直没弄懂。好吧，我先介绍一下今天这道菜需要的食材：里脊肉200克，胡萝卜1个，木耳100克，玉
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11. 香辣爽滑口水鱼

1张图片 食材明细 主料 小米椒 3个 草鱼 1条（2斤） 脱皮熟花生 20g 豆豉 1汤勺 辅料 白糖 半茶匙 姜 1小块 葱 2根 生抽 2汤
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12. 【四川】鲜香美味酸菜鱼

9张图片 “春节期间，我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~在这个与国同庆的假日里，作为吃货的我，肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~酸菜鱼的精髓，自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的
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13. 【四川】鱼香肉丝

1张图片 “鱼香肉丝是很受欢迎的居家菜，从南到北的餐馆都有这个菜，只是作法不同。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由
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14. 鱼香肉末茄子

2张图片 “最爱鱼香系列的菜了，这种复合味道的菜是最下饭的每次都能消灭掉许多米饭！” 食材明细 主料 紫长茄 两个（400克） 肉末 80克 辅料 豆瓣酱 一茶匙半
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15. 巴蜀烤鱼 德普烘焙实验室

5张图片 “德普嵌入式烤箱烘焙食材黑鱼1条2斤辅料土豆、料酒、盐、花椒、姜片、大蒜子、豆瓣酱、干辣椒段、辣椒粉、青红椒，洋葱，花菜，金针菇，各适量” 食材明细 主料 黑鱼 2斤重，1条
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16. 【每日新品】鱼香杏鲍菇

3张图片 “上次尝试了鱼香茄子，感觉味道不错，今天换汤不换药，把茄子换作杏鲍菇，配上私人调制的酸甜汁，味道一如既往滴好呀。” 食材明细 主料 杏鲍菇 一个 木耳 若干 青辣
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17. 水煮巴沙鱼

2张图片 “鱼肉嫩滑，糊辣飘香。” 食材明细 主料 巴沙鱼 400克 水白菜 0.5颗 辅料 菜籽油 0.5汤匙 红薯粉 2茶匙 料酒 2茶匙 豆瓣酱 2茶
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18. 烤鱼的作法步骤

1张图片 “草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食材。　且含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食材。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩
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19. 鱼香肉丝，极度经典的美味。

1张图片 “鱼香肉丝是川菜中一道著名的菜肴，微辣微甜，很是下饭。我曾经有个朋友就酷爱这道菜，每次必点的菜，可是我不太喜欢外面做的，觉得油和糖的量都太多，有点腻。于是在加操练起来，我做的这道鱼香
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20. 有鱼香味的鱼香肉丝

1张图片 “没有鱼香味的肉丝能叫鱼香肉丝？” 食材明细 主料 瘦猪肉 500G 黑木耳 适量 蒜 适量 白糖 少许 芡粉 少许 生抽 少许 辅料
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