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1. 【四川】麻辣香锅

3张图片 “麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的居家作法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客
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2. 【四川】鱼香茄子

2张图片 “鱼香茄子又称余香茄子,是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜,与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名,深受欢迎。” 食材明细 主料 长茄
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3. 【东北】鱼香肉丝

4张图片 ““鱼香肉丝”是一道经典传统的佳肴。各个菜系几乎都有这道菜肴,作法也是各有千秋。我的感觉就是要把这道菜肴做好,主料肉丝要滑嫩,配料口感要脆嫩,调味料要丰富。” 食材明细 主料
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4. 【四川】香辣干锅土豆

1张图片 “干锅发源于四川绵阳,属于川北帮川菜,发扬光大于绵阳,2003年在绵阳南河坝流行 ,当时最为著名的是干锅鸭掌。吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依靠,又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐
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5. 【安徽】香辣蟹

8张图片 “最近迷上了香辣蟹,一做就是一盆,从刚开始的味道一般做到现在全家人都觉得好吃,哈哈,也算是小有成就感。。用的是小螃蟹,一元钢镚大一点。” 食材明细 主料 小螃蟹 1斤
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6. 【四川】鱼香杏鲍菇

7张图片 “鱼香系列菜基本都是根据鱼香肉丝演变而来,鱼香汁是四川厨师创制的特殊风味,尽管菜肴中根本没有鱼,确有鱼香味,杏鲍菇做成鱼香味,绝对不输肉菜,米饭杀手,多备一碗米饭吧。” 食材明细
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7. 秘制香辣虾

1张图片 “来啦,来啦,今晚更新。最近着实有点懒,不是懒得没跟新,而是压根懒得没做饭。满心歉意赶紧上一道新菜-秘制香辣虾。虾的作法很多,今天的这种作法重油、重料,算是比较不健康的作法,和上次那个
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8. 【四川】香辣口水鸡

5张图片 “说起川菜就不得不提口水鸡了~~~无论是居家菜,还是摆酒席,还是下馆子~~口水鸡的出镜率都杠杠的~作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡~~颜值和内涵都是有的~最最最重要的是作法其实
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9. 鱼香肉丝#肉肉厨

1张图片 “大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一道经典川菜--鱼香肉丝!但鱼香肉丝为什么没有鱼的呢?呵呵!这个我一直没弄懂。好吧,我先介绍一下今天这道菜需要的食材:里脊肉200克,胡萝卜1个,木耳100克,玉
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10. 【山东】香辣蟹

2张图片 “山东是个出产各种螃蟹的地方,东南沿海有各种海螃蟹,西南微山湖有大闸蟹,现在这个季节吃海螃蟹比较多,做成香辣口味的很过瘾” 食材明细 主料 青蟹 4只 芹菜 2棵
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11. 【四川】鱼香肉丝

1张图片 “鱼香肉丝是很受欢迎的居家菜,从南到北的餐馆都有这个菜,只是作法不同。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”,由
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12. 鱼香肉末茄子

2张图片 “最爱鱼香系列的菜了,这种复合味道的菜是最下饭的每次都能消灭掉许多米饭!” 食材明细 主料 紫长茄 两个(400克) 肉末 80克 辅料 豆瓣酱 一茶匙半
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13. 麻辣虾香锅

1张图片 食材明细 主料 虾 适量 藕 适量 豆芽 适量 土豆 适量 洋葱 适量 豆皮 适量 花菜 适量 蘑菇 适量 腐竹 适量
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14. 德义麻辣香锅底料香锅作法

1张图片 “麻辣香锅以麻、辣、香混为一锅为特点,是巴蜀地区当地百姓的居家作法。虽然麻辣香锅的口味属于麻辣,但广受食客欢迎。麻辣香锅怎么做呢?基本作法是把一大锅菜放入各种调味料炒起来吃。
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15. 【每日新品】鱼香杏鲍菇

3张图片 “上次尝试了鱼香茄子,感觉味道不错,今天换汤不换药,把茄子换作杏鲍菇,配上私人调制的酸甜汁,味道一如既往滴好呀。” 食材明细 主料 杏鲍菇 一个 木耳 若干 青辣
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16. 香锅藕丸

4张图片 “做了这么一段时间的菜了,这盘菜最丑,丑到我想哭。哭是因为真的很伤眼睛,颜值太低,不忍值视。按照以前的脾气,早已丢在垃圾桶里看也不会看一眼的。但是今天这盘菜居然还能出现在大家的视
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17. 鱼香肉丝,极度经典的美味。

1张图片 “鱼香肉丝是川菜中一道著名的菜肴,微辣微甜,很是下饭。我曾经有个朋友就酷爱这道菜,每次必点的菜,可是我不太喜欢外面做的,觉得油和糖的量都太多,有点腻。于是在加操练起来,我做的这道鱼香
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18. 有鱼香味的鱼香肉丝

1张图片 “没有鱼香味的肉丝能叫鱼香肉丝?” 食材明细 主料 瘦猪肉 500G 黑木耳 适量 蒜 适量 白糖 少许 芡粉 少许 生抽 少许 辅料
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19. 【学生便当】鱼香杏鲍菇

1张图片 “给孩子准备的便当,材料简单且不费时!” 食材明细 主料 杏鲍菇 2个 黑木耳 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 调味汁 生抽 一勺 老抽
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20. 鱼香杏鲍菇

2张图片 “杏鲍菇,又称刺芹菇、刺芹侧耳,是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里,这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇;日文又称エリンギ。 杏
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