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系统搜索到约有622项符合菜的查询结果

1. 【四川】川菜芋儿鸡

4张图片 “我很爱吃芋头，尤其是我家乡的毛芋头~~芋头虽然表面毛糊糊的，但是它的口感非常细软，绵甜香糯~~~~而且芋头的营养价值同土豆近似~~~芋头不含龙葵素，易于消化~~~它是一种很好的碱性食材~~
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2. 【重庆】过年开胃菜泡椒凤爪

1张图片 “泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。其实在我们的生活中，它更是一道亦菜亦零食的美食。快过年了，泡椒凤爪可以作为开胃小菜出现在年饭桌上，
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3. 火锅味冒菜

3张图片 “冒菜与火锅不同之处就在于火锅靠底料和油出味，冒菜确是靠煮好后调味、当然锅底也比较重要可以增加菜的底味。现在让我手把手教你四川麻辣鲜香的冒菜锅底炒制.....” 食材明细
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4. 【四川】鲜香美味酸菜鱼

9张图片 “春节期间，我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~在这个与国同庆的假日里，作为吃货的我，肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~酸菜鱼的精髓，自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的
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5. 雪菜魔芋

1张图片 食材明细 主料 魔芋 适量 猪瘦肉 适量 雪菜 适量 辅料 糖 适量 鸡精 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量
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6. 地道川味酸菜鱼

2张图片 “自古以来，川中有制作酸菜的习惯。每年初冬，取上好青菜以盐腌制，贮存于坛中。贮存一月有余，即可食用，酸爽开胃，拿来做汤尤为鲜美。川人自古爱吃，而且爱钻研美食作法。不知何年、不知何人，偶
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7. 居家酸菜鱼

1张图片 “我做菜秉着用普通的材料做吃居家的美食。。又到了夏天呐吃点酸菜鱼，清热消暑不错的选择。” 食材明细 主料 草鱼 3斤 大葱 适量 酸菜鱼料包 适量
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8. 正宗四川泡菜作法

4张图片 “这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子.....
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9. 夏季开胃泡菜

1张图片 “每每到入夏的阶段胃口就会比其他季节差很多，也想吃些酸甜开胃的东西，这道凉菜酸甜可口伴随着柠檬的香味，不管是餐前冷菜还是看剧小食都非常棒，获得家人朋友的一致好评。第一次在美食app
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10. 酸菜烧鱼

1张图片 “一道美味爽口的酸菜烧鱼，超级下饭哦！” 食材明细 主料 鱼肉 500g 酸菜 300g 辅料 红椒 300g 豆豉 100g 葱段 50g 小米辣 30g
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11. 花菇宽粉土豆片白菜叶冒菜

1张图片 食材明细 主料 白菜 小半个 花菇 3个 宽粉 5条 土豆 半个 辅料 火锅底料 适量 微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度 宽粉土
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12. 川味泡菜制作策略

1张图片 “楼下小姐妹是四川人，平常居家菜做得超美味，这个泡菜是她手把手教心姐做的，新坛子味道虽然不及她家里老坛子泡出来的香，不过随着时间增长，相信有一天新坛子变老坛子，味道一样杠杠的！”
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13. 家庭版冒菜

1张图片 “冒菜是一道菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。制作原料主要有肉类、豆制品、青菜等，口味鲜美，营养丰富” 食材明细 主料 速冻肉丸 200克 土豆 1个 宽粉
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14. 酸菜鱼片味美鲜香

1张图片 “老公钓的大草鱼，看着白嫩嫩的鱼肉好新鲜，拿一块做酸菜鱼吃的不亦乐乎啊。” 食材明细 主料 草鱼头 1个 酸菜 1袋 干辣椒 8个 花椒 2g 香葱
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15. 经典川菜 鱼香肉丝

1张图片 食材明细 主料 里脊肉 200克 冬笋 一块 水发木耳 适量 青椒 适量 葱 两端 姜 一块 蒜 两三瓣 郫县豆瓣 半勺
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16. 家宴菜之啤酒鸭

1张图片 “啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。” 食材明细 主料 鸭 半片 生姜 1块
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17. 川菜烧白

1张图片 “烧白是很多四川人喜欢的一道菜，吃起来肥而不腻，味道非常巴适！做起来非常简单” 食材明细 主料 五花肉 500克 芽菜 100克 辅料 老抽 2勺 生姜 1块
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18. 【川菜】炝炒白萝卜丝

5张图片 “这是四川民间的一种小咸菜的作法，下稀饭，佐餐，都不错，很爽口的。” 食材明细 主料 白萝卜 一个 辅料 干辣椒 适量 红花椒 一小撮 盐 适量
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19. 【川菜】炸酥肉

6张图片 “小时候在老家，麻麻一般会在两个时间炸酥肉，一是逢年过节的时候，再就是家里买了板油或肥肉熬猪油的时候。特别是逢年过节时，几乎家家户户都会炸酥肉，以示喜庆祥和。每当大人们围着锅台炸
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20. 水煮酸菜鱼片

1张图片 食材明细 主料 草鱼 1300g 酸菜 适量 大白菜 适量 千张 适量 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量
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