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1. 自创水煮肉片

1张图片 食材明细 主料 里脊肉 250克 豆芽 五百克 辅料 生抽 勺 秘制酱料 1袋 麻辣口味砂锅工艺廿分钟耗时高级难度 自创水煮肉片的作法步
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2. 【重庆】水煮牛肉

1张图片 “肉片嫩滑，麻辣十足。” 食材明细 主料 瘦牛肉 约300克 豌豆淀粉 1茶匙 老抽 1茶匙 豆瓣酱 1茶匙 鸡精 1茶匙 辅料 蚝油 2茶匙
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3. 【四川】水煮鱼

2张图片 “在四川生活了五六年，早已爱上四川的吃喝，重油，重料，重辣，麻辣的口感让人食欲大开，在那也学了好多美食，回锅肉，辣子鸡，水煮鱼……，其中水煮鱼做的最到位，快过年了，鱼必不可少，做上一份麻辣的水煮
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4. 【东北】水煮肉片

1张图片 “去川味馆子必点的一道菜，风靡全国，自己在家做也非常简单。” 食材明细 主料 猪里脊 300g 黄豆芽 100g 辅料 大蒜 适量 麻椒 10g 郫县豆
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5. 【安徽】麻辣水煮鱼

5张图片 “从小就知道老爸爱吃鱼，可是我做的他总是看不上，也不得不说爸爸做的鱼很好吃，不管红烧的，清蒸的或者清炖都比较合我的口味，而这道麻辣水煮鱼也是跟爸爸学的。他也是天天泡在美食天下学会
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6. 【四川】麻辣水煮鱼

5张图片 “水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。看似原始的作法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调
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7. 【四川】在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】

1张图片 食材明细 主料 草鱼 1条 辅料 啤酒 适量 蛋清 半个 黄豆芽 适量 花椒 适量 干辣椒粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 蒜蓉
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8. 【四川】香辣口水鸡

5张图片 “说起川菜就不得不提口水鸡了~~~无论是居家菜，还是摆酒席，还是下馆子~~口水鸡的出镜率都杠杠的~作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡~~颜值和内涵都是有的~最最最重要的是作法其实
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9. 水煮腰花

1张图片 “这是一道完完全全的川菜，是四川每家会做的大众菜，由于独特的调料盒烹饪手法，具有麻辣鲜香脆的特色。喜欢辣、喜欢麻、喜欢川菜的同学们，来学、动手、娱乐一次。” 食材明细 主料
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10. 香辣爽滑口水鱼

1张图片 食材明细 主料 小米椒 3个 草鱼 1条（2斤） 脱皮熟花生 20g 豆豉 1汤勺 辅料 白糖 半茶匙 姜 1小块 葱 2根 生抽 2汤
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11. 汤红油亮 香喷喷的水煮牛肉

1张图片 “牛肉一直是我的大爱，尤其是红烧和水煮的作法。其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，就算再没有食欲，看到它，我都能多吃一碗饭，是我的开胃下饭必选菜之一。” 食材明细 主料
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12. 酸辣口水鸡

1张图片 “一周辛勤的工作，在周末可不能亏待自己。” 食材明细 主料 鸡肉 适量 辅料 辣椒油 适量 红尖椒 适量 辣椒粉 适量 八角 适量 醋
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13. 麻辣鲜香的【水煮牛肉】

1张图片 食材明细 主料 牛里脊肉 适量 莴笋 适量 辅料 老抽 适量 醪糟汁 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量
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14. 水煮牛肉片

1张图片 食材明细 主料 粉丝 150g 白菜 200g 葱 适量 大蒜 适量 香菜 适量 豆瓣酱 两汤勺 牛肉 500g 辅料 生粉 适量
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15. 【重庆】水煮肉片

2张图片 “水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。我们家经常吃、麻辣鲜香、非常下饭、一般都会光盘
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16. 【四川】水煮肉片

1张图片 “相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，当时的盐场有一道独特的风景，就是有着成千上万多头水牛作为动力，日以继夜的拉动盘车，提取卤水。每当有牛淘汰，盐工们的美餐就到来了。盐工们将牛宰杀，取
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17. 水煮巴沙鱼

2张图片 “鱼肉嫩滑，糊辣飘香。” 食材明细 主料 巴沙鱼 400克 水白菜 0.5颗 辅料 菜籽油 0.5汤匙 红薯粉 2茶匙 料酒 2茶匙 豆瓣酱 2茶
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18. 川味口水鸡

1张图片 食材明细 主料 三黄鸡 1只 辅料 姜末 适量 蒜茸 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 老抽 适量 小磨香油 适量
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19. 麻辣水煮腰花

1张图片 食材明细 主料 猪腰 3个 辅料 盐 适量 姜片 适量 葱结 适量 生粉 适量 莴笋 1根 辣椒粉 适量 花椒 适量
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20. 黄小邪~居家水煮鱼

1张图片 “麻香四溢，适合三人用餐（依个人口味可增加辣椒）” 食材明细 主料 草鱼 1500g 辅料 葱 适量 淀粉 一匙 蚝油 一匙 料酒 一匙 橄榄
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